maxmorickさん(2020年3月11日)の日本酒「大倉」レビュー

山廃特別純米　無濾過生原酒　直汲み。

28BYの山廃特別純米です。このお酒を敢えて寝かせて販売する奈良の酒屋さんから購入しました。マニアには有名な大塚の某酒屋さんもこの特別純米を「チューニング」して売ってました^ ^ 何ともクラシカルな山廃の香り。まぁゴツい酒です。凝縮された旨味が押し寄せます。とにかく濃い。でも、酸味が尖ることなく円みのある旨味。甘いけど甘ったるくない。山廃に違いないけどフツーの山廃ではない。何やろ？何とも言えないこの味は…あれだ！マロングラッセ！強烈に個性的で魅力的。山廃を2年、3年寝かせたからと言って、何でもこうなる訳じゃございません。これは？と思い燗をつけてみました。米の円やかな風味がぷっくりと膨らんで良い感じ^ ^ でもほんの少し粘土のような独特の香りが鼻につきます。どちらかと言うと、私としては冷やで行きたいお酒でした。この唯一無二な感じに4.5付けようかとも思いましたが、あくまでも相対評価で星は4つにしておきます。忘れた頃にまた飲みたくなるような気がするお酒^ ^ そんな感じでした。