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2020
3/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
弥右衛門 純米 辛口赤ラベル 直汲み無濾過生原酒(大和川酒造：福島)
米不明
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
頒布会のお酒。
弥右衛門の生酒はお初。
どんな感じかな(´･ω･)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
少し渋味を感じるブドウのような香り。
飲み口は、淡麗めな辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
淡麗な入り。
甘味はほぼなく苦渋酸。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
酸味や苦味が引いた後に口の前方にふわりと甘味が感じられる。
後方はあっさりと引いてすっきり。
舌にピリリと刺激。
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。辛口な白ワイン？
生酒によくある分厚い感じがない(薄っぺらいと言ってるわけではない)。前半から後半にかけて辛口、飲み込んだ後にほんのりと甘味が感じられる。特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
弥右衛門（彌右衛門） （福島 / 大和川酒造店）
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