-
2020
2/27
すーさん さん
満足度 4.0
楯野川 無我 ブラウンボトル
本日の晩酌はこちら。無我のブラウンです。
ちなみに、ブラウンは美山錦、クリアーは山田錦、ブラックは出羽燦々の米違いとの事。山田錦も良いですけど、美山錦結構好きです。出羽燦々はちょっと苦手ですね。
香りは、新政とかと同系統の香りがします。精米歩合高めな割に、吟醸香の華やかな感じは無いですね。
味わいに関しても、新政とかの6号酵母のお酒と似た雰囲気があります。柑橘系を思わせる強めの酸味と苦味、米のエキス感。結構キレも良いので変な余韻が無くて良いですね。
今年からオリジナル酵母使用との事ですが、たしかに前のやつとは違うような(うろ覚えですが前のやつはもう少し苦味が少なかったと思います)。
まぁ、初日も十分美味しいんですけど、これは2、3日置いた方が美味しくなりそうですね。一升瓶なんでゆっくり飲みます。
本当のアテは、マグロとサーモンのユッケ、ノレソレポン酢の二品。ポン酢との相性はまぁそこそこですね。どっちも酸味立ってるからですかね？ユッケとの相性は中々良いです。ユッケの甘さとサーモンの脂をうまく±0にしてくれます。
ちなみに、サーモンとマグロは魚屋で買った山盛りの切れ端盛り合わせ（笑）流石に切れ端をそのまま刺身はインスタ映え（笑）しないのでユッケにしました。残り半分の白身系は明日の朝ご飯の丼になりそうです（笑）
無我 （山形 / 楯の川酒造）
いいね 43 
ブックマーク
Comment 2 -
haya 2020年2月27日 20:34:44ブラウンボトルをゲットされたんですねー( ・∇・)新政に似ているということは、やはり、山田のクリアとは違いが出てそう。この無我シリーズは、かなり味が強いなーって驚きました。これほど美味しそうなアテが続いたら、一升瓶も時間の問題ですね(笑)
-
すーさん 2020年2月28日 00:19:54
こんばんは！他の方のレビューを見ても、結構違うっぽいですよねー。酵母もブラウンだけ特殊みたいですし。肝臓が怖いのでゆっくり飲みます（笑）と、自分に言い聞かせ（笑）
- ログインしてコメントを書く
無我が購入できる通販
楯野川 純米大吟醸 無我 ブルーボトル 生酒 720ml 2023年1月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
楯野川 純米大吟醸 無我 レッドボトル 生酒 720ml 2024年1月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
楯野川 純米大吟醸 無我 ゴールドボトル 生酒 720ml 2024年2月詰め 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品
![楯野川 純米大吟醸 無我 グリーンボトル 1800ml [日本酒 山形県]](https://m.media-amazon.com/images/I/31NpD01S6XL._SL200_.jpg)
