maxmorickさん(2020年2月25日)の日本酒「鳥海山」レビュー

初しぼり純米吟醸　即詰生原。

果実っぽさに若干のセメが絡んでスッキリシャープな吟醸香。即詰生原酒らしいフレッシュさを感じさせつつ、味のバランスはとてもニュートラルなところに保たれています。甘さも辛さも感じる中程度の旨味には米らしさが良く出ていて、まさに米のジュースって感じ。全体を通してうっすらと苦味を纏っています。これも事情により数日放ってましたが、コンディションは変わりませんね。一定の味わいを保ち続けてくれます。ノーストレスで飲めるお酒、何も考えずに食事に合わせられるお酒という感じかな^ ^ 時間経過と共にもうひとつ何か特徴的な味わいが加わると良かったんですが、それでも十分に旨いと思いました。