すめらぎやわらさん(2020年2月23日)の日本酒「十九」レビュー

今日のお酒 十九 Gatto libero

お使い物の酒を買おうと酒屋に行ったときに見つけて、ついでに買ってしまったお酒です。

猫好きの私としては明らかにジャケ買いです(笑)

猫の日に合わせて呑もうとしたんですが、一日過ぎてしまいました(´･ω･`; )

新政と同じ６号酵母で醸してあるとの事なので、さっそく先述のNo.6と飲み比べしてみた。

グラスに注いでみると、薄らと黄味がかかってる。

口に含むと、本の少しのシュワ感と、うん、酸味があるね。No.6も酸味を強く感じます。この辺りはこの酵母の特徴なのかな？誰か教えて！

キンキンの状態で呑むより、少し時間が経ったときの方がなんか呑みやすかった。最初はアルコール感の後口強かった気がする。

生酒だから、これから味が変わっていくんだろうなと思いつつ、さらに美味しくなることを願って、数日寝かせてみようと思いました。

追記 Gattoliberoの新酒の発売時期ですが、こちらはお店でヴィンテージとして置いてあったもの。だから黄味がかっていたのかなぁ？