すーさんさん(2020年2月15日)の日本酒「信濃鶴」レビュー

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信濃鶴

「信濃鶴」のレビュー(すーさんさん)

長野県 / 酒造長生社 / 信濃鶴

3.77

レビュー数:177

  • 2020

    2/15

    すーさん すーさん さん

    満足度

    信濃鶴 純米吟醸 頑卓

    職場で飲んだ特別純米がやたら美味しかったので、買ってみました。
    香りは・・・無臭?いや、私の鼻が麻痺ってるのかもですが、無臭。なんぞこれ。まぁ、変な臭いするより全然良い。
    味わいは、甘くてライトな味わい。酸味、苦味両方ともかなり抑えめ。お米本来の甘み、旨味を十分に感じながらも雑味や後に残る嫌な感じ、アルコール感を全く感じさせないから飲んでて全く疲れません。余韻に麹でった甘酒のような香りだけが残ります。香り以外何も残りません。
    これは、すげー旨い。
    しかも、一升瓶で2500円くらいだったはず。驚異的。
    とても完成度が高い。

    して、本日のアテは、天然鰤(熟成笑)のタタキ土佐盛り。
    前回の鰤の残り、冷蔵庫で氷温熟成してました(笑)しっかりトリミングして、皮引いて、ダメ押しでガスバーナーで炙って(笑)玉ねぎと薬味で土佐盛りにしました。普通に造りにするよりこっちの方が正解っぽいですね。普通の造りより脂っこくなくて良いです。

    相性はもちろん優勝レベル。ていうか、多分なんでも優勝できますねこの酒。
    これは常備酒にしたい。

    信濃鶴のレビュー by_すーさん

    信濃鶴 (長野 / 酒造長生社)

  • スペースエース
    スペースエース 2020年2月15日 07:03:04

    アテが素晴らしいからお酒が映えるんですね~(^^)私も好きなスペックはアル15、精米55の5尽くし(^^)魚にはこれが当てはまると改めて思慮‼嬉しいレビュー有り難うございました(^^)

  • calm
    calm 2020年2月15日 09:12:45

    氷温熟成させていた時点で、全て優勝!!!笑!!!素敵なお酒、素敵なお料理!!!

  • すーさん
    すーさん 2020年2月15日 10:13:50

    スペースエースさんおはよう御座います!
    こちらこそ嬉しいコメントいつもありがとうございます!

  • すーさん
    すーさん 2020年2月15日 10:15:42

    Katsuyukiさんおはようございます!
    まぁ、要するにチルド室に放置されていたという(笑)熟成って便利な言葉っすね(笑)

  • calm
    calm 2020年2月15日 10:19:46

    めっっっ     ちゃ、笑いました!笑!すーさんさん、凄く面白く、凄く言葉のセンスのある素敵な方ですね!朝からめっちゃ笑いましたー!

  • スペースエース
    スペースエース 2020年2月15日 11:55:22

    チルド室に入ってるだけマシですね(笑)私はドアポケット熟成(^o^)v

  • すーさん
    すーさん 2020年2月15日 13:51:40

    ドアポケットはやばいような(笑)冷凍庫も半端なやついっぱいあります(笑)

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