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2020
2/9
フルやん さん
満足度 5.0
Sogga Pe're et Fils
Numer'o Six サケエロティック 生酛
ドメーヌイケダロッド 美山錦100%
香りは洋梨！
味わいは待っていましたジワリと甘味酸味に乳酸テイストに苦味が続きます。
待ちに待ってたんですよ〜っ久しぶり！
『今宵の肴メニュー』
真粒貝と九条ネギのぬた
漬けカジキマグロ葉セロリ添え
この辺ではワガと言いますが夢カサゴ焼霜とヒラメのお造り
豆苗キーマカレーラクレットバケット
気合い入れて今夜のために！
何となく洋風アレンジが多くなりました。
生ものと相性は当然良く、柑橘類の酸味と協調して旨味が上がります！
濃厚なラクレットチーズでクリーミーになったカレーとソガペの爽やかで乳酸感じる味とまとまり舌と頭に響いちゃいました。
今年もイイね〜旨いです！原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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Comment 4 -
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フルやん 2020年2月10日 05:24:59
洋風と言えば後ろの方にあるのが手羽先入りポトフなんですよ！これも良かったです。
夢カサゴとヒラメは一応お造りにしましたが金柑のスライスと一緒に玉ねぎポン酢で食べたりしましたよ！
ソガペは何となくそんな食べ方しちゃいますね。 - ログインしてコメントを書く
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