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2020
2/9
スペースエース さん
満足度 5.0
今日は料理の殆どを生モノにて構成‼期待しかない(笑)食中向きと捉えた当銘柄を選抜につきセオリーを発動せざるを得なかった(笑)優勝候補アテは原点にて頂点の鯵(笑)薬味も沢山準備して最高の酒タイム創出(^^)早速開栓‼上立香はマスカットから油性マジックを経てミント(^^)含むと…
ふくよかな甘味、旨味がぎゅっと凝縮された重石がドン！す～っと引いて旨味じわ～(^^)キレは辛口余韻でカカオマス(^^)酸が後‼全て舌先に集中して良い塩梅(^o^)v口開から本領発揮(笑)温度上昇30分後ピリ感鮮明化‼キレが冴えてベストテイストに成りました(^o^)分かってるんですよ～(^^)年々美味しくなってることは(笑)しかし流石生酒らしく、なごし酒とかよりパワーとフレッシュさはありながら、軽快な口当たり‼当ブランド内でも一番のお気に入り(^o^)v
因みにアテは鯵、柳八目、ヤリイカを造りに。真鯛昆布締メ、牡蠣、ヒラマサカマ煮付で構成‼多分全て優勝(笑)敢えて選ぶとすれば鳴門巻き‼芯には鯛を使い大葉を敷いて隠し庖丁入れたヤリイカの柵で巻きました‼これを生姜醤油に潜らせ引き出た甘味がヤバい(笑)それがこのお酒で更に引き出て至福のひととき(^^)特定名称 純米
原料米 国産米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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Comment 11 -
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スペースエース 2020年2月9日 12:44:14
Koume様(^o^)vこんにちは‼コメ有り難うございます(^^)ヤリイカはおろした後冷凍して甘味を引き出しました(^^)千葉産で安かった(笑)オススメしますよ～(^^)
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たびすずめ 2020年2月9日 18:49:47こんばんは♪写楽、美味しそう(^O^)！イカの巻いたの、2切れ小皿に取り置いといてください(^_^)後で宗玄の山田錦純米にごり持って行くのでw(今日ゲットしてきました。開けるの本当に怖い。少し置いときますw)
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スペースエース 2020年2月9日 19:18:31
たびすずめ様(^o^)v何時でもお待ちしてます(笑)宗玄羨ましいデス‼高アルであれば、常温でも劣化せず熟成楽しめるみたいです(^^)今からコウイカやアオリも狙い目ですね～(^^)繊細な甘味が写楽はそれを引き出す力を秘めてましたわ
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スペースエース 2020年2月10日 00:56:05
すーさん様(^o^)vこのお酒やはり男前(笑)メリハリ凄くどんなシーンでも活躍してくれます‼鯛は得点王ですが、MVPは獲れませんでした(笑)いつも日高使うんですが、今回から利尻使用(^^)高いんですけどね(笑)
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スペースエース 2020年2月15日 07:40:21
KATSUYUKI様(^o^)v大好きな北海道から素敵なレビューこちらこそ羨ましく拝見して且つ、お写真や被写体の素晴らしさも着目させて頂いてます(^^)表現はありのままなので(笑)お恥ずかしい(笑)問題は俯瞰した時、呑みたいか(笑)油性マジックは微妙(笑)
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スペースエース 2020年2月21日 18:42:30
ハイチュウ様(^o^)vいつもありがとうございます(^^)特にこの生酒は秀逸で相当リピしています(笑)これ呑むとダメ人間確定っすよ(笑)写楽が冷蔵庫に無いと不安です‼
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