☆Shige☆さん(2020年2月8日)の日本酒「亮」レビュー

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生酒 河津桜酵母仕込み「松みどり 亮」

ようやくこの時期がやって参りました(^^)
水は丹沢山系の伏流水
米は足柄産の若水
酵母は松田山の河津桜酵母
地産地消にこだわった逸品

神奈川県 足柄産 若水100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スゥっと香る華やかさ。
ぴちぴち且つカッとくる辛口な酸味。
お米の甘味たっぷりフルーティな吟醸香。

きました❗️
ど真ん中ストレート❗️

辛さと甘味がうまく重なり合ってバランス良く仕上がってます。
凄く丁寧にそして綺麗に作られてるなって感じます。

ダラダラ飲みたい私にとっては食前から食後まで存分に楽しめます。

食前は華やかに綺麗だなぁと感じ、食中は主張せずにアテを引き立て、食後は存分に余韻を楽しむ。

また、キンキンの冷酒から常温、温燗、熱燗ではまた感じ方が違い、
冷酒は濃香、常温は芳醇で、温燗は辛口が増し、熱燗はマッタリと舌鼓。

個人的には冷酒から常温が華やかさとバランスが1番取れて好きです(^^)
瓶も薄っすらピンクで素敵で、桜を楽しんでるなって。

はぁ〜美味しい。御馳走でしたε-(´∀｀; )