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2019
12/31
kuni-tono92 さん
満足度 3.5
日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ あたごのまつ 彗星 純米大吟醸 一回火入れ
○ 北海道産 彗星 100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度；+2
○ 酸度；1.5
○ アミノ酸度；非公開
○ 酵母；非公開
○ アルコール度数；16度
○ 酒造年度；2018BY
○ 製造出荷；2019年9月
○ 宮城県大崎市
○ (株)新澤酒造店
○ 爽酒；淡麗軽快旨辛口
○ 飲用温度；5℃〜15℃
○ 酒器；利酒グラス
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千歳市の『斉藤酒店』さんを訪ねた際に購入。
自分の大好きな宮城県大崎市は『新澤酒造店』の北海道限定販売酒『あたごのまつ 彗星』です‼️
道内でもわずか2店舗にしか置いていない特別なお酒。
新澤が彗星を醸すとどうなるのか，凄く楽しみです。ではレッツ テイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
仄かなフルーツ香とアルコール香が混じりあう控えめな立ち香。
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アタック；甘味★★ 酸味★★
控えめな甘味とバランスの取れた酸味の感じ取れる淡いアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★★
適度な辛味と苦味が立ち，立ち香同様の穏やかな含み香がふわり。スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストはドライにキリッと締めます。
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CP★★★★
四合瓶；1650円，一升瓶；3300円(税込)
なるほど‼️新澤が彗星を醸すとこうなるか(^-^)
上川大雪の火入れと味わいが似てるかな…。
さすが究極の食中酒がコンセプトの新澤酒造‼️
料理の味の邪魔をせず，ドライでスッキリとキレるので，様々な食事に合わせやすい万能型食中酒に仕上がっています。
開封後色々あって数日呑めずに置いたら…香りが抜けて，ただ辛いお酒になってしまったのが実に勿体なかった。
もし手に取られたら一気に呑み干すことをお勧めします。特定名称 純米大吟醸
原料米 彗星
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
愛宕の松 （宮城 / 新澤醸造店）
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