k!k!z&kεさん(2019年12月19日)の日本酒「多賀治」レビュー

多賀治（たかじ） 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 直汲み　
2018BY、開栓注意のラベルの元、シュッと言う音と共にリンゴかパイナップルの様な香りが瓶の口元に開く。
含むと　香りに乗って五味がバランスよく　口中に一体になって広がる。
「美味い」にも色々ある。シンプルに美味いと感じる酒と、上質な造りと味わいを感じて美味いと思う酒と。・・・理屈っぽいようで　この年の瀬に何？、（笑）だが、これは後者です。
山田錦は言わずと知れた代表的な酒米だが、本場は兵庫産、現役当時　コンバインの稲刈試験で山田錦を刈りに行くのは兵庫でした（目的は長稈品種対応のオプション部品の確認）。
で（^_^;）、今回は岡山県産の山田錦です、雄町の地元酒蔵で山田錦？と思ったが　これが実に良い。隣県なのでさもありなん、か、酵母・造り他　色々あるだろうけど、多分、今までで一番の山田錦です。
1800ml 3,520円 (税込)　☆4.5+α