k!k!z&kεさん(2026年4月13日)の日本酒「ちえびじん」レビュー

ちえびじん LAPIN (ラパン) 純米おりがらみ

飲む度に瓶を静かに逆さまにして、底に溜まっているおりを混ぜた。
フルーティな香り、シュワシュワ感の中で優しいスッキリとした旨味がある。「飲み易い」という言い方は好きではないが、美味いという意味でソレかと。

「おりがらみ生酒のため発酵によりガスが発生し、ふき出す恐れがあります。」とのことで、持ち帰った後一晩冷蔵庫で安静にしてから開栓した。それでも結構な圧力で栓が飛ばされそうになったが、無事に済んだ。
「開栓注意」の日本酒を何度か吹かせたことがある。4合瓶の時はテーブルの上に溢れた程度で済んだが、一升瓶のときは、溢れる量が半端でなく思わず手で瓶の口を押さえてしまい、出しっぱなしの水道の蛇口を手で押さえたようになり、部屋中に飛び散らせてしまったのを思い出した。

■タイプ：純米 おりがらみ生酒
■原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）
■甘辛濃淡：日本酒度 -6　酸度 1.6
■精米歩合：70％（麹：山田錦、掛：ヒノヒカリ）
■アルコール：14度

1800ml　3,520円(税込)