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2019
12/17
すーさん さん
満足度 4.5
写楽 純米酒 初しぼり
待ってました!個人的No.1純米酒、写楽シリーズの中でも3本の指に入る美味さの純米初しぼり。見つけた瞬間即買い!そして安い!
香りは、まぁ純米酒なので吟醸香はあまり無いです。米とセメ系の香りがほのかにします。
味は、まー素晴らしい(笑)相変わらず美味いっすねー!米の旨味、果汁感が濃くて、酸味も良いバランスです。甘さは程々。後味の苦味が良い仕事してます。
去年の方がもうちょい甘酸っぱい華やか系だったような・・・今年のやつはしっかり系です。でも、これはこれで美味いです。多分、2日目に最高に美味くなりそうです。
アテは目鯛、金華サバのシメサバ、ヒラメの三種盛りです。今日はめっちゃデカい金華サバが売ってたので、まとめ買いしてシメサバ作り(笑)サバって、やっぱり養殖よりも脂の乗った天然の方が美味いっすねー。良い塩梅に仕上がりました。ヒラメも小型ながら活け締め天然物、目鯛もデカいやつで美味いですね。流石の写楽さんは魚とも良く合います。
さて、目鯛とヒラメの残り、何にしようか(笑)
2日目
予想と通り、硬さが取れて甘みと香りが引き立ってきました。いつもの写楽バランス。とても美味し。純米吟醸とかと比べて味が濃くて、やっぱり初しぼりは特別だなーと再認識しました。無濾過生も楽しみですねー!そして、ありがらみ壱飲んでないのに弐出てて、買ってしまうという(笑)
写楽(冩樂) (福島 / 宮泉銘醸)
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calm 2019年12月17日 01:15:55
あぁぁ、コレ、実はわたし、正月呑む用に先日購入し保管してあるんです!ずるーい先に呑んでー!早く呑みたーい!(笑)あ、個人的な話しですみませんでした。今、めちゃくちゃサバが食べたくなってます…
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すーさん 2019年12月17日 01:51:04
Katsuyukiさんこんばんは!
めっちゃ美味いですー!笑
私も正月用はスペシャル酒用意してます笑。実家の姉も酒粕なのでもはや祭っす笑。
今の時期のサバは美味いですよー!別にブランドじゃなくても十分美味いですし、私はシメサバまとめて作って冷凍してます。
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