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2019
12/17
すーさん さん
満足度 4.5
写楽 純米酒 初しぼり
待ってました！個人的No.1純米酒、写楽シリーズの中でも3本の指に入る美味さの純米初しぼり。見つけた瞬間即買い！そして安い！
香りは、まぁ純米酒なので吟醸香はあまり無いです。米とセメ系の香りがほのかにします。
味は、まー素晴らしい（笑）相変わらず美味いっすねー！米の旨味、果汁感が濃くて、酸味も良いバランスです。甘さは程々。後味の苦味が良い仕事してます。
去年の方がもうちょい甘酸っぱい華やか系だったような・・・今年のやつはしっかり系です。でも、これはこれで美味いです。多分、2日目に最高に美味くなりそうです。
アテは目鯛、金華サバのシメサバ、ヒラメの三種盛りです。今日はめっちゃデカい金華サバが売ってたので、まとめ買いしてシメサバ作り（笑）サバって、やっぱり養殖よりも脂の乗った天然の方が美味いっすねー。良い塩梅に仕上がりました。ヒラメも小型ながら活け締め天然物、目鯛もデカいやつで美味いですね。流石の写楽さんは魚とも良く合います。
さて、目鯛とヒラメの残り、何にしようか（笑）
2日目
予想と通り、硬さが取れて甘みと香りが引き立ってきました。いつもの写楽バランス。とても美味し。純米吟醸とかと比べて味が濃くて、やっぱり初しぼりは特別だなーと再認識しました。無濾過生も楽しみですねー！そして、ありがらみ壱飲んでないのに弐出てて、買ってしまうという（笑）
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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Comment 4 -
calm 2019年12月17日 01:15:55あぁぁ、コレ、実はわたし、正月呑む用に先日購入し保管してあるんです！ずるーい先に呑んでー！早く呑みたーい！（笑）あ、個人的な話しですみませんでした。今、めちゃくちゃサバが食べたくなってます…
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すーさん 2019年12月17日 01:51:04
Katsuyukiさんこんばんは！
めっちゃ美味いですー！笑
私も正月用はスペシャル酒用意してます笑。実家の姉も酒粕なのでもはや祭っす笑。
今の時期のサバは美味いですよー！別にブランドじゃなくても十分美味いですし、私はシメサバまとめて作って冷凍してます。
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