すーさんさん(2019年12月9日)の日本酒「笹正宗」レビュー

2019

12/9

すーさんさん

満足度 5.0

ささまさむね　特別純米　生

待ちに待ったなにも無い休日。今日のアテと酒は気合い十分（笑）
酒屋さんからのメモ書き(開栓注意！！)の張り紙に若干びびりながら開栓（笑）ちなみに、おりが沈殿している状態で開栓しないと吹き出します。

これは美味いです！めっちゃシュワシュワです。炭酸飲料並みにシュワシュワしてます。味もめっちゃ濃くてトロトロ、凄まじい米の旨味。なのにくどくないのが凄いです。一気に来て一気に引くジェットコースターみたいな酒です。甘酒テイストの大人のカルピスソーダですね。止まらないです。
魚との相性も意外と良いです。味濃いのに後味がスッキリしてるからアテの邪魔にならなくて、口内リセット効果が凄いです。

今回のアテは金目鯛の炙りと松皮造り、ヤイト鰹(スマカツオ)そして謎の魚ヒラ（笑）ヒラ捌くの結構面倒で、鱧みたい骨があるから1ミリ厚に切らなといけないらしいです。やってやりました。
金目鯛、ヤイト鰹共に脂最高です。特にヤイト鰹はヤバいです。全身大トロ状態で口の中が凄い事に。酒でリセット（笑）半分はタタキにしたのでそのうち出ます。金目鯛も最高ですね。特に炙りは酒との相性抜群です。
そして謎の魚ヒラ（笑）結構美味いです。岡山と香川で人気のある魚らしいですね。味濃いめの白身で歯応えもあります。ちなみに、写真乗ってないですが、魚のアラで出汁を取った酒粕汁もあります。最高。

星は文句なしの5です。十四代や而今とはまた違った美味しさですね。

笹正宗（福島 / 笹正宗酒造）

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スペースエース 2019年12月9日 20:18:11
活性発泡が脂流しに貢献で教科書どおり(笑)しかし、脂(爆)チョイスですね(笑)抜群の美しさ、美味しさがバリバリ伝わってきます～(^o^)v
すーさん 2019年12月9日 20:48:14
スペースエースさんこんばんは！
脂まみれっす（笑）特にヤイト鰹はとんでもない脂（笑）
酒のチョイス失敗してたら死んでましたわ（笑）
フルやん 2019年12月9日 21:00:37
すーさん様！美味そう！
金目鯛姿造りイイね！間違いない。
ヤイトも光って脂凄くあるね！
ヒラって食べたこと無いですよ！
旨いんでしょうね！
シュワシュワ酒で飲み過ぎ間違いない！
すーさん 2019年12月9日 21:06:55
フルやんさんこんばんは！
ヒラは私も初めて見ました！とりあえずググってから捌きましたが（笑）アテ半分も食べないうちに酒なくなりました（笑）
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