Kenji Iwasakiさん(2019年12月3日)の日本酒「ロ万」レビュー

裏ロ万(花泉酒造：福島)
五百万石、夢の香、ひめのもち
精米歩合60
アルコール度数15
酵母うつくしま夢酵母

裏はあまり飲んだことがない。
今年のはH30BYのブレンドで、年毎に比率を変えているらしい。
今年の裏はいかに！
おりあえず、評価は冷酒状態ということで。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・梨、香りはそこまで強く感じないかな。
飲み口は、芳醇な旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味。しっかりめな旨味と酸味。ほんのりと苦味渋味。いいバランス。最近、前半で苦味渋味を感じたお酒は飲んでなかったな。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味と苦味渋味。いい感じのキレ。

で、結局どうなのよ？
温帯でだいぶ変わるな。冷酒だとわりと淡麗めな感じ。温度が上がってくると芳醇な感じが強くなってくる。個人的には冷やくらいが甘味旨味酸味苦味渋味のバランスがいいように感じる。