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2019
11/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
すっぴん彌右衛門(大和川酒造：福島)
夢の香
精米歩合60
アルコール度数16
酵母無添加の生もと純米。
これもお初や。
すっぴんってなんだろう？
すっきりウマカラをキタイ。
香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★★辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
香りは、穏やか。ほとんど感じられないけど、グレープフルーツ・マスカット・メンソール・蒸したお米。
飲み口は、すっきり旨辛口。軽くてやわらかい。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さは控えめ。青リンゴみたいな酸っぱい酸味。キリリ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★★⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
強めの渋味。渋辛。喉越しヨシ。辛めの余韻。
で、結局どうなのよ？
ええ酸味や。余韻の渋味も心地よい。若い甘味の少ないリンゴを噛ったような。するすると飲みやすい。飲み飽きもしない。なかなかにヤバいお酒だ。原料米 夢の香
酒の種類 一回火入れ 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
弥右衛門（彌右衛門） （福島 / 大和川酒造店）
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