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2019
11/4
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
彌右衛門 生(大和川酒造：福島)
夢の香
精米歩合55
アルコール度数14
日本酒度-10オーバー
酸度4.0超
生もと純米生原酒。
少し前に飲んで旨くて、また出てたから購入。
購入した酒屋さんの限定品。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、チーズ・ヨーグルト・ヤクルト・ブドウ・少し酢。
飲み口は、やわらかくまろやかな甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかやさしい甘味と酸味。甘酸っぱい。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味と渋味。すっきりキレよし。
で、結局どうなのよ？
カッコよく言うと甘口白ワイン。イマイチな感じで言うとアルコール入れたヤクルト(甘さ控えめ、ヤクルトほど甘くはない)。少し粘性を感じるようななめらかな流れ。入りはするりと、中盤から後半にかけて甘酸っぱさが、後半から余韻でわずかに苦味渋味。余韻は短くサッと消える。甘いけどたるくない。低アルコールで飲みやすい。特定名称 純米
原料米 夢の香
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
弥右衛門（彌右衛門） （福島 / 大和川酒造店）
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