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2019
10/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
倉光 特別純米 双樹 無濾過(倉光酒造：大分)
ヒノヒカリ
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度-2.0
酸度1.7
倉光2発目。
これはどうかな。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・桃・和三盆。穏やかで甘やか。
飲み口は、濃醇な甘口。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★★⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふくよかでやわらかな米の甘味と旨味。濃厚。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
軽やかな甘旨を感じさせてさらりといなくなる。
で、結局どうなのよ？
米ジュース。しっかり米の甘味と旨味。濃厚なんだけどさらりとしてて飲みやすい。温度上げちゃうと甘ったるくなりそうだから冷酒～冷や手前くらいが良さそう。特定名称 特別純米
原料米 ヒノヒカリ
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
倉光 （大分 / 倉光酒造）
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