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2019
10/16
Kenji Iwasaki さん
満足度 5.0
北雪 純米大辛口 越淡麗十割(北雪酒造：新潟)
越淡麗
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+12
がっつり越淡麗のお酒って意外と飲んだことなくて、飲みたいと思ってたところに蔵のほうからオススメあったので購入。
ここから北雪4連投。
さぁどうだ？
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、ほとんどかんじられないが、かすかにお米・メンソール。
飲み口は、すっきり淡麗辛口。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
スッと水みたいに入ってきた後にしっかり旨味。けっこうシャープな感じ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦味渋味は感じられるものの、あるかないか程度。すっきりキレる。
で、結局どうなのよ？
新潟淡麗ここにありって感じかな？水みたいにサラサラ流れていく。旨味を感じる水だ。これは止まらん。辛口と銘打ったお酒で辛口を感じたのは久々だ。特定名称 純米
原料米 越淡麗
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
北雪 （新潟 / 北雪酒造）
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