Kenji Iwasakiさん(2019年10月12日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.15

レビュー数:5202

  • 2019

    10/12

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    仙禽あかとんぼ(株式会社せんきん:栃木)
    亀の尾
    精米歩合90
    アルコール度数14
    
    あかとんぼ。
    去年と違ってラベルがかわいくなった。
    あと、精米歩合も90%と全然削ってない。
    どんな感じなのか。
    
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、リンゴ・ヨーグルト・ロウ。
    飲み口は、まろやかな甘口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    まろやかな甘味と旨味。シャープな酸味。甘酸。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味と渋味がキュッと口の中を絞めてくれる。ただ 旨味や酸味を邪魔する感じではない。若いリンゴやグレープフルーツを食べたときに感じるようなやつかな。
    
    で、結局どうなのよ?
    仙禽の季節酒の中ではまろいかな。ただ他のひやおろしとかに比べるとだいぶすっきりした感じ。開栓一口めは青リンゴを食べてるような甘酸っぱい味だった。そこから少し温度が上がってまろやかさが顔を出してくる。これは 冷酒か人肌くらいで飲むといいかもしれない。

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 一回火入れ 古酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki

    仙禽 (栃木 / せんきん)

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