Kenji Iwasakiさん(2019年9月16日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽

「仙禽」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

栃木県 / せんきん / 仙禽

3.95

レビュー数:1346

  • 2019

    9/16

    仙禽 線香花火(せんきん:栃木)
    雄町
    精米歩合50
    アルコール度数15
    
    名前から想像するのは、軽やかに舞って一瞬口の中に広がりを見せてサッと消えていく、そんな感じ。
    さぁ、どうかな。
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★⭐⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★⭐⭐⭐⭐重
    香りは、リンゴ・グレープフルーツ・少しガス感。
    飲み口は淡めで爽やかな甘口(甘酸)。
    口当たりはさらりとしてる。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★★⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    やわらかくやさしい甘味と酸味。甘酸っぱい。若いリンゴを食べてるような。仙禽的酸味。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味と渋味が甘過ぎにさせなずにいい感じで締めてくれる。余韻は短くスッと消えていく。
    
    で、結局どうなのよ?
    たしかに線香花火。入りは穏やか、中盤甘酸っぱく、最後はサッといなくなる。仙禽の季節銘柄はその銘に見あった感じでいいね。カブトムシと比べると、線香花火のほうが淡めでまろく感じる。

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+2

    仙禽のレビュー by_Kenji Iwasaki

    仙禽 (栃木 / せんきん)

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