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2019
9/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
ロ万 純米吟醸 一回火入れ(花泉酒造：福島)
五百万石、夢の香、ヒメノモチ
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度±0
酸度2.0
酵母うつくしま夢酵母
これは飲んだことがあるようなないような曖昧。
たぶんないな。
酸味強めなのかな。
飲んでみよう。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、お米・桃・メロン・バナナ・ヨーグルト。
飲み口は軽快なやや辛口(苦酸)。
口当たりはさらりとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
口に含んですぐに甘味は消えて、早い段階から酸味と旨味がやってくる。ちょっと苦味もあるかな。
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と若干の渋味が酸味と絡んでいい辛口感。苦味渋味は雑味感なくキレイ。すっきりキレもよし。
で、結局どうなのよ？
すっきり辛口。香りは甘いんだけど味は辛口。なんとも不思議な感覚。面白い。
ただ、悲しいのは、グラスに注いだときではなく、瓶から空気抜きしてるときに香りが一番感じられるという。特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石、夢の香、あ
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
ロ万 （福島 / 花泉酒造）
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