Kenji Iwasakiさん(2019年9月11日)の日本酒「王祿」レビュー

王禄 丈径 本生 29BY(王禄酒造：島根)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+5.6
酸度1.8

頒布会のお酒1発目。
寝かせたお酒か。
アミノ酸度がわからないからなんともな感じだけど、酸味がいい感じのお酒かな？
さぁ、どうだろう。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、マスカット・グレープフルーツ。
飲み口は爽やか淡麗めな中口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味と軽快できめ細かい酸味がいい感じ。甘酸。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が加わるけど、そこまで辛口感はないかな。

で、結局どうなのよ？
ジュース。すごく飲みやすい。生感を感じつつ、熟成によるまるみもある。日本酒度ほど辛くは感じない。むしろ甘く感じるかもしれない。