-
2019
9/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
八鹿 特別純米(八鹿酒造：大分)
山田錦、五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+1.0
酸度1.5
アミノ酸度1.8
酵母9号系
八鹿2発目。
これは旨ぁな感じなのかな。
度数は低めだから軽快そう。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、アメ・シロップ・カラメル・紹興酒。
飲み口はしっかりとした甘旨口。
口当たりはやわらかい。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりとした甘味としっかりとした米の旨味。甘旨。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味。旨味と絡まってコク深い。ほろ苦で香ばしい。
で、結局どうなのよ？
甘旨。しっかりコク。米の旨味がしっかり出てる。濃厚とまではいかないけど近しいところにはある。でも、もっさり感はなくさらりとしてて飲みやすい。たしかに、「コクの、八鹿」だ。吟醸の八鹿とは全然違ったタイプ。面白いなコレ。次に控えてる本醸造「冴えの、八鹿」はどう攻めてくるんだろう。特定名称 特別純米
原料米 山田錦、五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
八鹿 （大分 / 八鹿酒造）
いいね 50 
ブックマーク
Comment 0 八鹿が購入できる通販
![八鹿酒造 八鹿(にごり酒) 15度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31B0FHuNhdL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 本醸造辛口(青) [ 日本酒 大分県 300ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31Pv0cEXWcL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 にごり酒 [ 日本酒 普通酒 15度 300ml 日本 大分県 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31KPWoBSMML._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 本醸造辛口(青) [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31sKkK2wAbL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 吟醸(桃) 14度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/21qmS0GGzRL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿(にごり酒) 15度 [ 日本酒 大分県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31bzO-kXbHL._SL200_.jpg)
【遅れてごめんね 父の日 ギフト】【送料無料】【八鹿酒造 日本酒 青】清酒 本醸造 辛口 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 記念日 お祝い インスタ映え おしゃれ 手提げ袋付き
【遅れてごめんね 父の日 ギフト】【送料無料】【八鹿酒造 日本酒 桃】清酒 吟醸 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 記念日 お祝い インスタ映え おしゃれ 手提げ袋付き
【遅れてごめんね 父の日 ギフト】【送料無料】【八鹿酒造 日本酒 緑】清酒 特別純米 ギフト プレゼント 誕生日 贈り物 記念日 お祝い インスタ映え おしゃれ 手提げ袋付き
![八鹿酒造 八鹿 本醸造辛口(青) 15度 [ 日本酒 大分県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31UB-ffOZPL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 スパークリング Niji 瓶内二次発酵 [ 日本 大分県 720ml瓶 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31xUQUmKjHL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 特別純米(緑) 15度 [ 日本酒 大分県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/315pyezmncL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 清酒 八鹿 吟醸 1800ml [ 日本酒 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31kmVUA8LgL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 純米大吟醸(金) 17度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31ANSTfXUyL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 大吟醸(銀) 15度 [ 日本酒 大分県 720ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31LQ3Ta58dL._SL200_.jpg)
![八鹿酒造 八鹿 大吟醸(銀) 15度 [ 日本酒 大分県 1800ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31i8O1BHFlL._SL200_.jpg)
