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2019
9/4
shiro-neko-san さん
満足度 4.0
雑味のない透明感と軽やかな口当たり。しかし、淡白ではなく、柔らかな甘みとすっきりとした酸味があり、清楚でお淑やかな印象の味わい。
「夏に飲まれること」を主眼に、ここまで狙い通りに表現する蔵の技術の高さに思わず感じ入ってしまいました。
料理にはほぼ何にでも合うと思いますが、ここはあえて「三輪そうめん」と合わせ、三輪という土地を楽しんで呑んでみてはいかがでしょう。特定名称 純米吟醸
原料米 朝日米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
みむろ杉 （奈良 / 今西酒造）
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