Kenji Iwasakiさん(2019年7月16日)の日本酒「花垣」レビュー

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花垣 (はながき) 日本酒 福井 南部酒造場

「花垣」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

福井県 / 南部酒造場 / 花垣

3.88

レビュー数:316

  • 2019

    7/16

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    花垣 オーク樽貯蔵 純米大吟醸(南部酒造場:福井)
    山田錦、五百万石
    精米歩合45
    アルコール度数16
    日本酒度+5.0
    酸度1.6
    
    花垣2発目。
    これもお初。
    オーク樽で1年熟成。
    シリアルナンバーが入ってる。
    307/937
    楽しみ(´・ω・)
    
    香 :★★★⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    綺麗な琥珀色。
    香りは、ミルク・ラムレーズン・木香・スパイス・アメ。
    飲み口は芳醇なやや甘口。
    口当たりはふっくらやわらか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    やわらかくふくよかな甘味と旨味。ほんのり芳ばしい。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半の味わいがスーっとフェードアウト。キレイな余韻。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12345
    旨味234
    酸味2345
    苦味45
    渋味
    
    で、結局どうなのよ?
    香りも旨い。あまーい香り。オーク樽らしいバニラ様。味も、お米の甘味と旨味がしっかりするし、酸味もいい感じに働いてすっきりしてる。旨いな。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦、五百万石

    酒の種類 一回火入れ 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    花垣のレビュー by_Kenji Iwasaki

    花垣 (福井 / 南部酒造場)

  • maxmorick
    maxmorick 2019年7月16日 21:22:01

    こんばんは^ ^ 良さそうですねー。でもこのエチケットはちょっと…フランス人に見せたら笑われてしまいますね^^;

  • Kenji Iwasaki
    Kenji Iwasaki 2019年7月17日 05:34:41

    まぁ、日本酒なラベルですから(´・ω・)

  • maxmorick
    maxmorick 2019年7月17日 13:56:31

    すみません、Kenji Iwasakiさんのコメントがとても美味しそうなのに、ラベルがまんまDRCのパクリなのが残念だと思ったもので…

  • Kenji Iwasaki
    Kenji Iwasaki 2019年7月17日 13:59:55

    Oh!そうだったんですね…
    勉強不足でワインのラベルに似てるということに気づきませんでした(´・ω・)

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