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2019
7/15
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
花垣 shushushu 微発泡純米にごり生原酒(南部酒造場：福井)
米は不明
精米歩合65
アルコール度数16
花垣のこれはお初。
ジュースな気がするがどうなんだろう。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、ヨーグルト・ややガス。
飲み口は爽やかな甘口。
口当たりは少しトロリとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
爽やかな乳酸系の甘味と酸味。すっきり軽快。シュワシュワ感もいい。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後口で感じる苦味でほんのり辛口感。なんだろうこれは。ペッパーミント？大根おろし？
流れはこんな感じ
始12345終
甘味12345
旨味23
酸味2345
苦味45
渋味
で、結局どうなのよ？
炭酸ヨーグルト。爽やか軽快。オリのまったり感。炭酸ガスのシュワシュワ感、いい喉越し。この味…燗もいけそうだが、ぬる燗くらいがちょうど良さそう。個人的に好みな温帯は冷酒、もしくはぬる燗、かな。常温まで上がると少しトロ甘な感じ。この感じは…ヨー子だ。ヨー子の炭酸。そう思うと常温もいいぞ。特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
花垣 （福井 / 南部酒造場）
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