フルやんさん(2019年7月13日)の日本酒「尾瀬の雪どけ」レビュー

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尾瀬の雪どけ (おぜのゆきどけ) 日本酒 群馬 龍神酒造

「尾瀬の雪どけ」のレビュー(フルやんさん)

群馬県 / 龍神酒造 / 尾瀬の雪どけ

4.15

レビュー数:1241

  • 2019

    7/13

    フルやん フルやん さん

    満足度

    Roze no yukidoke 純米大吟醸
    精米50% アルコール12度

    尾瀬雪の赤色酵母の試験醸造です。
    香りはいちご!
    味わいは呑んでビックリ苺そのものです!
    甘味と酸味が同時にきて非常に爽やかで日本酒ですよね!
    コレは枠をはみ出てるやつですよ!
    赤色酵母はきょうかい10号酵母の突然変異で生まれたということで10号酵母は酸が少なく香り高いという特徴ですが、こちらはスィーツな甘味と酸味があり醸しのバランスなんでしょうね!
    ちなみに10号は茨城県の明利酒類で副将軍が主要銘柄です。
    龍神さんは赤色酵母の使い方が上手いですね!
    尾瀬のロゼ旨いです!

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    尾瀬の雪どけのレビュー by_フルやん

    尾瀬の雪どけ (群馬 / 龍神酒造)

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