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2019
6/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
播州一献 純米吟醸 愛山 おりがらみ生(山陽盃酒造：兵庫)
愛山
精米歩合50
アルコール度数15
頒布会のお酒。
テーマは「オリジナル特集」。
播州一献は久しぶり。
愛山のおりがらみ生か。
どんな味かな。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、グレープフルーツ・ヨーグルト・ガス感。
飲み口は爽やかなやや甘口。
口当たりはなめらか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
シュワピチでフレッシュな甘味。やわらかな旨味とほんのり苦味をまとった軽快な酸味がいい。苦味が入るも前半は甘酸。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後半の苦味がいい辛口感。後半は苦酸。余韻は少し長めで苦味が後引く感じ。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味234
酸味2345
苦味345
渋味
で、結局どうなのよ？
炭酸グレープフルーツジュース。甘辛のバランスよくフレッシュで軽快。飲みやすい。特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
播州一献 （兵庫 / 山陽盃酒造）
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