Kenji Iwasakiさん(2019年6月14日)の日本酒「梅乃宿」レビュー

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梅乃宿 (うめのやど) 日本酒 奈良 梅乃宿酒造

「梅乃宿」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

奈良県 / 梅乃宿酒造 / 梅乃宿

3.63

レビュー数:165

  • 2019

    6/14

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    梅庵 for your smile 純米大吟醸 生原酒(梅乃宿酒造:奈良)
    山田錦
    精米歩合50
    アルコール度数16
    
    頒布会のお酒。
    この蔵のお酒は10年以上前に飲んだのが最後だったような…
    さぁ、年月を経てどう感じるようになったのか。
    楽しみじゃ。
    
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、白桃・油性マジック・ガス感。
    飲み口は華やか軽快なやや甘口。
    口当たりはさらりとしてる。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★★★⭐⭐
    シュワッと爽やかな甘味。きめの細かいシャープな酸味。軽やかに流れていく。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激★★⭐⭐⭐
    苦味と渋味で適度な辛さを感じる。甘辛のバランスがよくてするする飲めちゃう。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味1234
    旨味23
    酸味2345
    苦味345
    渋味45
    
    で、結局どうなのよ?
    軽快ですっきり。生原酒ながらまったくそれを感じさせない飲みやすさ。シュワピチでフレッシュ感もしっかり感じられる。甘辛のバランスもいい。常温くらいになると苦味と渋味はなりを潜めて、旨味があがってくる。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    梅乃宿のレビュー by_Kenji Iwasaki

    梅乃宿 (奈良 / 梅乃宿酒造)

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