Kenji Iwasakiさん(2019年6月12日)の日本酒「風の森」レビュー

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  5. 風の森のレビュー(Kenji Iwasakiさん)
風の森

「風の森」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

奈良県 / 油長酒造 / 風の森

4.05

レビュー数:1297

  • 2019

    6/12

    風の森 ALPHA TYPE3 純米大吟醸おりがらみ(油長酒造:奈良)
    秋津穂
    精米歩合50
    アルコール度数14
    
    頒布会のお酒
    風の森はよく聞くけれど、あまり飲んだことがない
    どんな感じなんだろう
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、リンゴ・ヨーグルト・ガス感。甘酸っぱい感じ。
    飲み口は爽やかなやや辛口。
    口当たりはさらりとしてる。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★★★⭐⭐
    爽やかでフレッシュな甘味と軽快な酸味。酸味強めに振ってるけど、でしゃばってるわけではなく甘味旨味とバランスよし。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★★⭐⭐⭐
    後半苦味が顔を出してきてすっきりキレていく。甘辛のバランスがいい。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12345
    旨味234
    酸味2345
    苦味45
    渋味
    
    で、結局どうなのよ?
    リンゴと乳酸のジュース。火入れながらフレッシュ感あり。甘辛のバランスがよく軽快で飲みやすい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋津穂

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    風の森のレビュー by_Kenji Iwasaki

    風の森 (奈良 / 油長酒造)

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容量 :全て | 720ml |

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