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2019
6/12
k!k!z&kε さん
満足度 4.0
ちえびじん 特別純米 備前雄町
雄町の後味は、高カカオのチョコレートと似ている、・・・と感じることが多い。
このちえびじんは、甘味が先に来る（日本酒度ー１）タイプです。
料理と交互に味わうと甘旨の食中酒になるが、酒だけ続けて杯を重ねると後味に高カカオのチョコレートが顔を出す。
料理は、「ブロッコリーとホタテのバターニンニク炒め」、ネットのクッキングページからです。
今回も美味かった。
常套句ですが、兎に角 レシピどうりにつくる（笑）。
冷凍ホタテの解凍方法がミソです。
しばらく、雄町が続きます。
ちえびじん （大分 / 中野酒造）
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