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2019
6/10
すーさん さん
満足度 4.0
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒
近所の酒屋さんに新しく仲間入りした農口尚彦研究所です。他にも純米と山廃2種ありましたが、山廃は値段を見て断念（笑。純米は少し前に試飲させて頂いたので、敢えて技術の差が出る本醸造を購入。本醸造といっても、他の蔵の一般的な大吟醸より高いです（笑。酒造りの神様の作った酒、美味しいはずと自分に言い聞かせ購入（笑。
味は、、、最近流行りのフルーティ系では無いです。吟醸香は感じられず、添加されたアルコール特有の香りとはっきり分かる蒸した酒米の香りがします。
味に関して言えば、コクというか、米の旨味が強烈で、バランス良く添加された醸造アルコールの酒精感でスッとキレます。
単体で飲んでも値段ほどの美味しさは感じません。ですが、この酒の本領は、料理との相性の良さ。今回は刺身数種と合わせましたが、めっちゃ合います。おでんとか煮物とかはもっと合うと思います。農口さんはそういった料理が好きなんでしょうか？っていう位。
アテは蓄養の生本鮪、天然真鯛の松皮造り、自家製シメサバ、新秋刀魚の造り2種（生と炙り）です。スペシャルな酒なのでちょっと本気で盛り付けてみました。家なので飾り付け無くてアレですけど。
また明日から仕事頑張ります、、、。
特定名称 本醸造
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
農口尚彦研究所 （石川 / 農口尚彦研究所）
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Comment 2 -
スペースエース 2019年6月11日 00:21:34すーさん様(^o^)vやっぱこういう盛り付け出きる人に憧れます‼センスの違いに脱帽です‼新秋刀魚良いっすね(^^)今年も高そう…解凍秋刀魚で我満(笑)
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すーさん 2019年6月11日 00:40:02
スペースエースさんこんばんは！
僕も本当はスペースエースさんみたいな姿造りとか派手な感じにしたいんですけど、気がついたら汁物かあら炊きになってます（笑
秋刀魚は北海道産で一匹120円でした！でも、まだ小さいですねー。2匹買ったんで熟す前に塩焼きにします（笑
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