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2019
6/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
三芳菊 阿波山田錦特別純米無濾過生原酒直汲み(三芳菊酒造：徳島)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
三芳菊
名前はよく聞くけれど、飲んだ経験はあんまりないという。
三芳菊はラベルが面白いよね。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、メロン・リンゴ・ややガス感。カプエチ多めな印象。
飲み口は芳醇な甘旨口。
口当たりはまろやか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味。華やかな中に感じられるしっかりとした旨味と軽快な酸味。旨味と酸味のせめぎ合い、いいバランス。甘酸っぱい感じ。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半 苦味と渋味が加わっていいバランスで締めてくれる。余韻の長さは、飲み込んでから2秒くらい。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味1234
旨味2345
酸味2345
苦味45
渋味45
で、結局どうなのよ？
フルーティで飲みやすい。生酒特有のもったり感がなくて軽快でするする入ってくる。度数の高さも感じさせない。危険。ワイルドサイド…日本酒の王道から外れたってことなのかな。いや、普通に旨いよ、これ。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
三芳菊 （徳島 / 三芳菊酒造）
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