kuni-tono92さん(2019年5月28日)の日本酒「月山」レビュー

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 月山 美月 純米吟醸
○ 島根県産 佐香錦 100%使用
○ 60%精米
○ 日本酒度；-2
○ 酸度；1.5
○ アミノ酸度，酵母；非公開
○ アルコール度数 14度
○ 酒造年度 2018BY
○ 製造出荷 2019年3月
○ 島根県安来市
○ (株)吉田酒造
○ 薫酒；爽薫軽快旨口
○ 飲用温度；何度でも(^-^)
○ 酒器；薫酒グラス，ガラスのぐい呑み，陶器のぐい呑み
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こちらも連休の札幌遠征にて。
初の島根県酒に狙いを絞り，札幌市東区の特約店『早坂商店』さんにて，島根県安来市は『吉田酒造』さんの銘柄，『月山』を物色(๑˃̵ᴗ˂̵)
こちらは，島根県の酒造好適米を使い，低アルコール原酒に仕上げた新感覚の純米吟醸とのこと。最近結構濃い目のお酒が続いていたので，たまにはこんなライトなお酒もいいかな…と思ってチョイスしました(^^)
初の島根県酒，張り切ってレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
洋梨のような爽やかでフルーティーな吟醸香が穏やかに香ります。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
フルーティーな酸味が広がり，後から柔らかな甘味が顔を出す軽快なアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★ 苦味★★ キレ★★★
含み香も穏やか，フルーティーな香りに少しアルコール感を漂わせます。柔らかな辛味と苦味がふわりと感じられて，スーッと引いていきます
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは適度な苦旨味の後にほんのりと甘味を感じさせて，心地の良い余韻がゆっくりと過ぎ去っていきます。
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CP★★★★
四合瓶；1620円，一升瓶；3132円(税込)
うむ。爽やかでフルーティーなバランス型食中酒ですね‼️
五味のバランスに優れているので，どんな食事にも合わせられますし，度数も低めで軽快なので，スイスイ呑めてあっという間に無くなってしまう感じです。
フルーティーで酸味があるので，白ワイン感覚で呑むも良し。焼き肉と合わせても爽やかにリセットしてくれそうなので夏にピッタリですね‼️
よく冷やして呑むのも良いですし，少し高めの温度でも甘味や旨味が立って美味しいです。これはまたいいお酒を見つけてしまいました(^-^)