Kenji Iwasakiさん(2019年5月3日)の日本酒「福無量」レビュー

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福無量 (ふくむりょう) 日本酒 長野 沓掛酒造

「福無量」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

長野県 / 沓掛酒造 / 福無量

3.27

レビュー数:33

  • 2019

    5/3

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    福無量(沓掛酒造:長野) 59醸
    山恵錦
    精米歩合59
    アルコール度数15
    日本酒度-5.0

    長野県の5つの蔵がつくった醸造会「信州59年醸造会」のうちの1つ。
    飲むのは5つ目。
    さぁ、どうなんだろう。

    香 :★★★★⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、桃・リンゴ・ややガス感。
    飲み口は芳醇な甘口。
    口当たりはやわらかい。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ふくよかな甘味とやかでやさしい酸味と旨味。やわらかい。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    後半 やや苦味を感じるも跡を濁さずキレイに消えていく。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12345
    旨味34
    酸味234
    苦味45
    渋味

    で、結局どうなのよ?
    開栓直後の冷酒はリンゴジュース。少し温度が上がって冷やだと桃ジュース。ふわり軽やかに飲みやすし。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山恵錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    福無量のレビュー by_Kenji Iwasaki

    福無量 (長野 / 沓掛酒造)

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