Kenji Iwasakiさん(2019年4月29日)の日本酒「勢正宗」レビュー

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勢正宗 (いきおいまさむね) 日本酒 長野 丸世酒造店

「勢正宗」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

長野県 / 丸世酒造店 / 勢正宗

3.55

レビュー数:130

  • 2019

    4/29

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    勢正宗(丸世酒造:長野) 59醸
    山恵錦
    精米歩合59
    アルコール度数15
    日本酒度+11
    酵母長野D酵母
    
    長野県の5つの蔵がつくった醸造会「信州59年醸造会」のうちの1つ。
    米と精米歩合は一緒というルールで、今年は初年度と同じ酵母を使うというルールを追加したそうな。
    飲み比べが楽しみ(´・ω・)
    
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★★⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、メロン、ややセメダイン
    飲み口は軽快な辛口。
    口当たりはさらりとりしてる。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★★⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味は弱めで口に入れてすぐに消えていく。それとともに、シャープで軽快な酸味が口の中をキュッとしめてくれる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味★★⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    後半 苦味と渋味が少し強まっていい感じにキレていく。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味123
    旨味
    酸味2345
    苦味45
    渋味45
    
    で、結局どうなのよ?
    すっきり軽快な辛口。スッと入ってきてキュッとしめてスルッと抜けていく。盃を傾ける手が止まらないタイプ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山恵錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    勢正宗のレビュー by_Kenji Iwasaki

    勢正宗 (長野 / 丸世酒造店)

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勢正宗 (いきおいまさむね) 令和5BY Spring carp 純米吟醸 無濾過生原酒 【丸世酒造店】【長野県】【数量限定】【59醸】

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勢正宗 いきおいまさむね 59醸 ごくじょう 2024 純米吟醸 720ml 丸世酒造店 長野県

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勢正宗 (いきおいまさむね) 令和5BY Gold carp 純米大吟醸 無濾過 生原酒 【丸世酒造店】【長野県】【数量限定】【59醸】

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勢正宗 いきおいまさむね Gold carp 純米大吟醸 無濾過 生原酒 720ml 令和5BY 丸世酒造店 長野県 59醸

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