-
2019
4/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
MIYASAKA(宮坂醸造：長野) CORE
美山錦
精米歩合55
アルコール度数15
酵母K-7
醪の中心部を無加圧で抽出、とな。
なるほど(´･ω･)
飲んでみないとわからん。
さぁ、飲むぞ。
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
りんご、ややセメダイン、ややガス感。
飲み口は芳醇な甘口。
口当たりはなめらか。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
フルーティな甘味とキレイでやわらかな酸味がいい感じ。
酸味は口に入れた直後から存在を主張してくる。
甘酸っぱい。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後半 苦味と渋味が全体にコクを深めてるのように感じる。
余韻の長さは短めでスッと消えていく。
流れはこんな感じ
始12345終
甘味12345
旨味234
酸味2345
苦味345
渋味5
簡潔に言うとどうなのよ？
大人のリンゴジュース。
フルーティな甘酸っぱさ、後半の苦味渋味の調和がいい。
旨いね。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
MIYASAKA （長野 / 宮坂醸造）
いいね 49 
ブックマーク
Comment 0 MIYASAKAが購入できる通販
![真澄 MIYASAKA みやさか 美山錦 純米吟醸 原酒 720ml [ 日本酒 長野県 宮坂醸造 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31uy2rzB7OL._SL200_.jpg)
![真澄 MIYASAKA みやさか 美山錦 純米吟醸 しぼりたて生原酒 720ml [ 日本酒 長野県 宮坂醸造 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31SWqojtsuL._SL200_.jpg)
![真澄 MIYASAKA みやさか 山田錦 純米吟醸 原酒 720ml [ 日本酒 長野県 宮坂醸造 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31pnkfVjn5L._SL200_.jpg)
![真澄 MIYASAKA みやさか 美山錦 純米吟醸 原酒 1800ml [ 日本酒 長野県 宮坂醸造 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31I6tkK9oeL._SL200_.jpg)
![真澄 MIYASAKA みやさか 美山錦 純米吟醸 しぼりたて生原酒 1800ml [ 日本酒 長野県 宮坂醸造 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31tcoEzTs6L._SL200_.jpg)
![真澄 MIYASAKA みやさか 山田錦 純米吟醸 原酒 1800ml [ 日本酒 長野県 宮坂醸造 ]](https://m.media-amazon.com/images/I/31RE1AyL-KL._SL200_.jpg)
