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2019
4/13
k!k!z&kε さん
満足度 4.5
「洌 純米大吟醸 出羽燦々」火入れです
シリーズに同じ表ラベルで無濾過 生原酒があり、裏ラベルに 無濾過 生原酒をしっかり表示している。
今回のは火入れだが、色やシュワピリ感、からすると、無濾過っぽく 生酒風。
さて、本件の酒インプレッションですが、先日の雄町ほどではないにしろ、この酒も冷蔵庫から出して最初の一杯は、何かと個性を主張する。
それこそ、いっそデキャンタと思い、掲載画像の如く、フラスコ・・・・（笑）。ミモフタも無いがこれ、理には適ってると思います。待つこと30分。結果、美味い。理屈は抜きで（笑）。甘旨で 渋辛はまろやかに、辛口はどこにいった？
２日目、瓶からグラスに注いでそのまま頂いた。素直に美味い。自分の好みが判ってきたように思う。
洌 （山形 / 小嶋総本店）
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