Kenji Iwasakiさん(2019年4月8日)の日本酒「御湖鶴」レビュー

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御湖鶴 (みこつる) 日本酒 長野 諏訪御湖鶴酒造場

「御湖鶴」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

長野県 / 諏訪御湖鶴酒造場 / 御湖鶴

4.26

レビュー数:617

  • 2019

    4/8

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    御湖鶴(御湖鶴酒造場:長野) 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒
    ひとごこち
    精米歩合50
    アルコール度数16

    信州の地酒でThe信州なお酒くださいと言ったら出てきた一品。

    香 :★★★⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    メロンよのうな香り、少しガス感感もある。
    飲み口は濃厚な旨辛口。
    口当たりはまろやか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    ジューシーな甘味からしっかりとした旨味が押し寄せてくる。
    舌にほんのりとピリッとした刺激も感じる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    甘味や酸味はなりを潜めて苦味が強まってくる。この苦味でスッとキレていく。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味123
    旨味2345
    酸味23
    苦味345
    渋味

    前半は5:5で旨口、後半は6:4で辛口。トータルでは旨辛口。
    スッと入ってくるけど、アタックは若干強めかも。
    ただ引っ掛かりなくするする流れていくから飲みやすいと思う。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    御湖鶴のレビュー by_Kenji Iwasaki

    御湖鶴 (長野 / 諏訪御湖鶴酒造場)

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