Kenji Iwasakiさん(2019年4月3日)の日本酒「紗利」レビュー

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紗利 (さり) 日本酒 福井 毛利酒造

「紗利」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

福井県 / 毛利酒造 / 紗利

3.34

レビュー数:67

  • 2019

    4/3

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    紗利(毛利酒造:福井) 別注にごり 生酒 五割諸白 純米大吟醸
    山田錦
    精米歩合50
    アルコール度数17-18
    
    この銘柄は初めて。
    純米大吟醸のにごりかぁ。
    どんな味がするのかなぁ。
    楽しみ(´・ω・)
    
    香 :★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    やわらかな乳酸の香り、わずかにガス感。
    飲み口はすっきり軽快な甘口。
    口当たりはなめらか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激★★★⭐⭐
    乳酸のすっきりした甘味、旨味、やわらかな酸味。甘味や酸味の奥にシュワシュワ感もある。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味★★⭐⭐⭐
    刺激★★⭐⭐⭐
    後半にあがってくる苦味と渋味が
    、たるくさせずにすっきりキレていく。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味123
    旨味234
    酸味2345
    苦味345
    渋味45
    
    一杯目はけっこう甘く感じるけど、二杯目以降はわりと辛口に感じた。てことは、これは辛口のお酒なのか?
    ファーストインプレッションで振ってるから、開栓当日何杯目とか抜けて2日目以降は考慮なし。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    紗利のレビュー by_Kenji Iwasaki

    紗利 (福井 / 毛利酒造)

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