maxmorickさん(2019年4月3日)の日本酒「伊予賀儀屋」レビュー

新風 純米 おりがらみ生。

この切り絵のラベルで出すやつは四季に合わせて年4回リリースがあるそうな^ ^ わりとシックな春ラベルですね。

上澄みいこうかとも思いましたが、四号瓶だし何か面倒になって攪拌しちゃいました^^; 薄っすらにごり。口をつけると先ず軽いアルコールを感じます。ちょい辛味のある微発泡ですね。ちゃんと中程度の旨味も感じます。うすにごりは甘ったるいのも多いですが、ピリッと辛苦いのも結構あって、コレは明らかに後者。最後に残るちょっと仁丹っぽい苦味がスッキリと切れを良くします。

3日目。
今日もちょい微発泡。辛味と苦味に酸味が加わりました。てか口開けから居たんだろうけど主張が強くなった？薄っすらとした苺っぽい甘味も感じるし、ゆっくり口に留めていると旨味もジワっと上がってくるし、意外と複雑な味わい。もっとシンプルなお酒だと勝手に思ってましたが、よく考えたら賀儀屋のお酒がシンプルだったことなんて無かったな…^^; でも今回のはそんな複雑さをうまく纏めてると思いました。⭐️4つまであと一歩という感じ^ ^