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2019
3/18
フルやん さん
満足度 4.5
Sogga Pe're et Fils Riz a sake Naturel 生酛
美山錦100%
去年は天然酵母の古典生酛でしたが、今年は1号から6号酵母と自然界菌の混合発酵ってどうなってるんでしょうか？
香りは青竹の様でスッキリ！
味わいは酸味が気持ちよく主張し甘味がゆっくりと続き微炭酸もあり生酛由来の乳酸テイスト！
やはり自然酒を呑んだ感じが蘇ります！
ナチュラルオーガニックにこだわりつつ新たな試みで楽しませてくれるところがイイ！
肉じゃがと合わせて旨いです！原料米 美山錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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