Kenji Iwasakiさん(2019年3月10日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

九平次(萬乗酒造：愛知) うすにごり 山田錦
山田錦
精米歩合60

久方ぶりに復活したお酒だそうな。
個人的には初めてなお酒。

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
ヨーグルト、お米の香り。
少しガスっぽい感じもある。
飲み口はすっきりしたやや辛口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
甘味は弱めですぐにいなくなって、口の奥に進んで行くに従ってジワジワっと旨味と酸味があがってくる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
前半の味わいはスッと消えて、少し苦味が残る感じ。

すっきりしてて飲みやすい。