Kenji Iwasakiさん(2019年3月2日)の日本酒「GOZENSHU9」レビュー

GOZENSHU9(辻本店：岡山) レギュラーボトル
雄町
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.4
アミノ酸度1.4

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
香りは弱め。
ヨーグルト、チーズのような香りがする。
飲み口はすっきり辛口。
口当たりはさらっとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
すっきりした甘味は一瞬感じてすぐにいなくなる。そこから やわらかな旨味と酸味が心地よく流れていく。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半で感じた味はサッと引いていって、すっきりキレていく。

ホワイトボトルもよかったけど、レギュラーボトルもすっきりしてて飲みやすい。
盃が止まらん…