maxmorickさん(2019年2月28日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

うすにごり生 黒田庄産山田錦。

メロンとバナナが入り混じってます。ほんの少しシュワシュワで口開けは軽〜く入ります。ジューシーで爽やかな飲み口。ほら、こうなるやん…こういうのはもう何処でもやるんだから九平次がやらなくたって…と一瞬思ったんですが、いや、こりゃ旨い！火入れの九平次とはかなり印象が違うせいでちょっと反応が遅れましたが、これ本気で旨いです！フルーティだけど山田錦のものに違いない甘味。キラキラした酸のガイドラインの中をドーッと旨味が駆け抜ける感じ。ごめんなさい、ナメてました^^; 今どきよくあるからこそ敢えて7年ぶりにやったんじゃないかとさえ思えて来ました。ウチがやったらどうなるか、いっちょ見せたろか！みたいな^ ^

2日目。
今日はバナナとライチと…マンゴー？たった1日で落ち着くもんですね。多少口当たりのシュワ感はあるものの、昨日の溌剌とした若々しさから一転、すっかり大人っぽくなりました。火入れに比べて甘めのバランス。軽く効いている酸の美しさとか、余韻のちょっとした苦味とか、十分に魅力的です。これだけ単体で存在感を主張しておきながら、食事にどハマりするところがまた凄い。御櫃まぶし、大根と鶏の炊いたん、湯豆腐、へしこなんかを並べてやりましたが、もう何に合わせても文句なく旨いです。

5日目。
酸はかなり引っ込みました。でもまだあるっちゃありますねー。全体がまろやかで旨いです。何となく九平次にしては華やかというか、ちょっと派手な印象。それでいて今日もやっぱり食事に合います。最後の苦味が効いてるのかな…。九平次らしさなんて私の単なる主観なので、それ取っ払って素直に味わえば、これは相当レベルの高いお酒だと思います。さすがです！恐れ入りました^^;