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2019
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maxmorick さん
満足度 3.0
冬の純米吟醸。ひとごこちを使用したしぼりたて生原酒です。出張中に奥様が口開けしていたので、いきなり3日目。洋梨系のフルーツ香。含むと一瞬フルーティですが、やはり辛口ですね。味の構成要素が辛味と小振りな旨味だけという潔さ^^; 甘味も苦味も酸もほぼ感じません。さらに1日置いたところ、入りにほんの少し甘味が乗った気もします。とは言え世間並みから言えば間違いなく辛口です。ここまでソリッドだと厚みは感じられませんが、おでんや寿司などに合わせる食中酒としては良いかと思います。長野県が誇る酒米の中でも、ひとごこちは金紋錦より米の甘味、旨味が出しにくいのかもしれませんね〜。
特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒 原酒
北光正宗 （長野 / 角口酒造店）
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