Kenji Iwasakiさん(2018年11月21日)の日本酒「神亀」レビュー

神亀ひやおろし
山田錦
精米歩合55%
アルコール度数15-16
日本酒度+7
酸度1.5

先月購入してやっと開栓

外観：
無色透明、きれいに透き通ってる。グラスに注いだ感じでは若干とろみがあるように見える
香り：
うーん、この神亀の特徴的な香り、熟成香と言えばいいのか。青竹のような香り、ガス臭のような香りも感じられる
味：
口に含んだときに感じるのは、控えめだけどまろやかな甘味と中盤あたりから穏やかな酸味としっかりとした旨味。後口でほんのわずかに苦味を感じてフィニッシュ。余韻は短い。
通年の神亀に比べると、口当たりはまろやかで旨味があるような印象。
ただこの神亀の味は好みが分かれるところかなぁ。

冷やでしか飲んでないけど、燗にしても旨そうな印象を受けた。