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2018
11/5
maxmorick さん
満足度 4.0
八反100%の生もと純米吟醸。ふわっとフルーティな上立ち香。含んでさらにフルーティ！口開けとは言え、こんなに瑞々しい飲み口とは思ってませんでした。素直に美味しい。3日目には口開けからのフルーティも残しつつ、生酛造りらしい厚みのある米の旨味が乗っかって「美味い」が「旨い」に変化しました。クセっぽいところがなく、厚みを出しつつもキレが良いので重くならず、生酛の良い所だけが引き出されています。5日目、一昨日の様な旨味の厚さは少し減退して、軽くなって来たかな〜で6日目。軽くなったと言えばそうなんですが、枯れた感じと言うか、削げた感じです。それも3日目に比べればと言う話で、まだまだ旨味はしっかりあります。やや辛口で食との相性もなかなか。個人的に生酛では今年一番です。て言うほどやってませんが…^^;
特定名称 純米吟醸
原料米 八反
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
上喜元 （山形 / 酒田酒造）
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